Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Kapstachelbeeren, zarter Blütenhonig, etwas Cassis im Hintergrund. Saftig, frischer Pfirsich, lebendig strukturiert, mineralisch-zitroniger Nachhall, Ananas im Rückgeschmack. Zarte Röstaromen.
++Sauvignon blanc Ried Preguckenberg 2017++
Ried/Lage: Preguckenberg
Boden: kalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden
++Vinifizierung++
Ernte: 31. September 2017
Gärungsbehälter: 300er Eichenfässer
Reifezeit: 18 Monate
Reifebehälter: 300er Eichenfässer
++Wein++
Stilrichtung: Kräftiger, vollmundiger Wein
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Trinkreife: 10+ Jahre
++Empfehlung++
Serviertemperatur: 11-13 °C
Speisebegleitung: Schalentiergerichte, kräftige Fischspeisen bzw. verschiedene Hartkäsevariationen. Kräftig gewürzte Schwein- und Rindgerichte